Về KidneyFoods
Tôi không xây website này với tư cách một lập trình viên. Tôi xây nó với tư cách một bệnh nhân.
Năm 29 tuổi, cuộc sống của tôi thay đổi chỉ trong một ngày.
Tôi đang đi làm, đi học, sống bình thường — thì đột nhiên phát hiện hai quả thận đã suy. Nguyên nhân là bệnh thận IgA (IgA nephropathy). Không có cảnh báo. Không có thời gian chuẩn bị. Tôi được đưa cấp cứu vào chạy thận qua một ống catheter ở cổ, trong tình trạng nguy kịch, mà không thực sự hiểu chuyện gì đang xảy ra với mình.
Sau đó là 7 năm 3 tháng sống với nhịp ba lần mỗi tuần.
Ba lần mỗi tuần, mỗi tuần, bệnh viện trở thành ngôi nhà thứ hai. Tôi quen biết tất cả mọi người ở đó — các bảo vệ, nhân viên, y tá, bác sĩ. Tôi nghỉ việc. Tôi bỏ trường đại học đang học. Tôi gác lại cuộc đời và tập trung vào một việc duy nhất: sống sót.
Những năm đó chất đầy những điều tôi sẽ không mong ai phải trải qua. Chế độ ăn nghiêm ngặt. Cảm giác buồn nôn. Đau lưng. Những đêm không ngủ. Các ca phẫu thuật — catheter ở cổ, rồi ở ngực, rồi rò AV ở cánh tay trái, rồi cắt bỏ tuyến cận giáp. Gánh nặng tài chính khổng lồ của quá trình điều trị không bao giờ ngừng.
Và xuyên suốt tất cả những điều đó, mẹ tôi không bao giờ rời xa tôi.
Qua mỗi khoảnh khắc tôi cáu gắt, kiệt sức và gần như không còn là chính mình — bà vẫn ở đó.
Tôi sẽ không còn ở đây nếu không có bà.
Hôm nay, tôi là một trong những người may mắn. Tôi đã được ghép thận.
Và với cơ hội thứ hai này, tôi muốn làm điều gì đó có ý nghĩa. Điều gì đó có thể đến với mọi người đang ngồi trên ghế chạy thận ngay lúc này, đến với mỗi thành viên gia đình đang tìm kiếm trên internet lúc nửa đêm để biết người thân yêu của họ ngày mai có thể ăn gì.
Đó là lý do KidneyFoods tồn tại.
Không phải để kiếm tiền. Mà để làm cho cuộc sống của bạn — và cuộc sống của những người bạn yêu thương — dễ dàng hơn một chút. Giúp bạn ăn uống tốt, ở bên gia đình lâu hơn, tiếp tục làm những điều bạn yêu, và sống trọn vẹn nhất có thể với bệnh thận.
Đây là miễn phí. Sẽ luôn luôn miễn phí. Vì đó là toàn bộ điểm chính.
Nếu nó giúp được dù chỉ một người, thì việc xây dựng đã đáng giá.
— Từ một bệnh nhân thận, với tình yêu thương 🙏
Sứ mệnh của chúng tôi
Quản lý CKD qua chế độ ăn rất phức tạp. Thông tin dinh dưỡng trên mạng thường rời rạc, không chính xác hoặc không dành riêng cho bệnh thận. KidneyFoods tập hợp dữ liệu đã được xác thực từ các nguồn khoa học đáng tin cậy vào một công cụ dễ sử dụng — miễn phí cho mọi người, mãi mãi. Chúng tôi tập trung vào ba khoáng chất quan trọng nhất với bệnh nhân CKD: phốt-pho, kali và natri.
Nguồn dữ liệu
Nguồn chính cho tất cả giá trị dinh dưỡng bao gồm năng lượng, đạm, carbohydrate, chất béo, phốt-pho, kali và natri. Dữ liệu được phân tích phòng thí nghiệm bởi Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ và cập nhật thường xuyên. Chúng tôi sử dụng các bộ dữ liệu Foundation Foods và SR Legacy.
Hướng dẫn ăn uống CKD, phân loại an toàn/hạn chế/tránh và khuyến nghị giới hạn khoáng chất hàng ngày (phốt-pho ≤1.000 mg, kali ≤2.000 mg, natri ≤2.300 mg cho CKD Giai đoạn 3–4) dựa trên hướng dẫn NKF và được duyệt bởi chuyên gia dinh dưỡng thận đã đăng ký.
Hướng dẫn dinh dưỡng Kidney Disease Outcomes Quality Initiative (KDOQI) định hướng các khuyến nghị theo giai đoạn CKD, mục tiêu lượng đạm và ngưỡng dinh dưỡng hiển thị trong Máy tính bữa ăn.
Dữ liệu dinh dưỡng cho thực phẩm đóng gói và chế biến được bổ sung bởi Open Food Facts, một cơ sở dữ liệu mã nguồn mở miễn phí được tổng hợp từ nhãn sản phẩm toàn thế giới. Cấp phép theo ODbL 1.0.
Nguồn hình ảnh
Hình ảnh thực phẩm trên site này được cung cấp bởi các dịch vụ sau. Tất cả các nhiếp ảnh gia giữ toàn quyền tác giả với tác phẩm của họ. Chúng tôi biết ơn các nền tảng đã cho phép sử dụng hình ảnh chất lượng cao miễn phí.
Nhiều hình ảnh thực phẩm trên KidneyFoods được lấy từ Pexels, một nền tảng ảnh stock miễn phí nơi các nhiếp ảnh gia tài năng chia sẻ tác phẩm theo Giấy phép Pexels — miễn phí sử dụng cho cá nhân và thương mại, không yêu cầu ghi nhận. Chúng tôi ghi nhận Pexels và các nhiếp ảnh gia tại đây vì lòng tôn trọng và biết ơn.
Ủng hộ các nhiếp ảnh gia Pexels bằng cách theo dõi họ trên nền tảng.
Một số hình ảnh thực phẩm được cung cấp bởi Unsplash, một nền tảng dành cho nhiếp ảnh có thể sử dụng tự do. Hình ảnh có sẵn theo Giấy phép Unsplash — miễn phí cho sử dụng thương mại và phi thương mại, không cần xin phép. Chúng tôi chân thành cảm ơn mỗi nhiếp ảnh gia có tác phẩm xuất hiện ở đây.
Khám phá thêm tại unsplash.com.
Tuyên bố miễn trừ y tế
Tất cả thông tin trên KidneyFoods được cung cấp chỉ cho mục đích giáo dục và không tạo thành lời khuyên y tế hoặc dinh dưỡng. Nhu cầu dinh dưỡng thay đổi đáng kể giữa các bệnh nhân CKD tùy theo giai đoạn bệnh, giá trị xét nghiệm, thuốc và các tình trạng sức khỏe khác. Hãy luôn tham khảo bác sĩ thận học hoặc chuyên gia dinh dưỡng thận đã đăng ký trước khi thay đổi chế độ ăn. Các đánh giá CKD hiển thị (An toàn / Vừa phải / Hạn chế / Tránh) là hướng dẫn chung dựa trên CKD Giai đoạn 3–4 và có thể không áp dụng cho tình huống cụ thể của bạn.
Ủng hộ dự án
Không quảng cáo, không theo dõi, không tường phí — để mọi bệnh nhân cần giúp đỡ đều tìm thấy ngay. Vài trăm nhà ủng hộ giúp điều này khả thi mỗi tháng. Xem cách →