Bò bía có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Hạn chế» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 420mg natri, 260mg kali và 140mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Bò bía thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Hạn chế

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Bò bía

Saigon street snack — rice paper rolls with jicama, Chinese sausage, dried shrimp, egg.

Thời gian chuẩn bị 30 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 210 kcal

CKD Hạn chế

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

210

Năng lượng

140mg

Phốt-pho

140 / 800mg

420mg

Natri

420 / 2000mg

260mg

Kali

260 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Skip the sausage. Make vegetarian version with just jicama + egg.

Nguyên liệu

8 rice paper sheets
2 jicama, julienned
Chinese sausage (skip)
Dried shrimp
Scrambled egg
Hoisin-peanut sauce

Bo Bia Fresh Jicama Rolls Saigon Street Food

Các bước nấu

1
Stir-fry jicama 3 min.
2
Wrap in rice paper with sausage/shrimp/egg.
3
Dip in diluted hoisin.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức