Canh rau ngót thịt băm có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 420mg natri, 580mg kali và 150mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Canh rau ngót thịt băm thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Canh rau ngót thịt băm

Quick everyday soup — fresh sweet leaf with minced pork in clear broth.

Thời gian chuẩn bị 15 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 160 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

160

Năng lượng

150mg

Phốt-pho

150 / 800mg

420mg

Natri

420 / 2000mg

580mg

Kali

580 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Sweet leaf (rau ngot) is high K. Substitute with chayote or winter melon for CKD.

Nguyên liệu

200g sweet leaf (rau ngot)
150g ground pork
Fish sauce 1 tsp
Scallions, pepper

Canh Leafy Green Pork Quick Soup Weekday

Các bước nấu

1
Sauté minced pork 2 min until cooked.
2
Add 1L water, bring to boil.
3
Add washed sweet leaf, simmer 1 min — DO NOT overcook.
4
Season lightly. Serve immediately.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức