Canh cá nấu chua có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 580mg natri, 480mg kali và 220mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Canh cá nấu chua thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Canh cá nấu chua

Northern version of canh chua with carp, tamarind, dill, and tomato.

Thời gian chuẩn bị 35 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 180 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

180

Năng lượng

220mg

Phốt-pho

220 / 800mg

580mg

Natri

580 / 2000mg

480mg

Kali

480 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Tamarind adds K. Try lemon instead.

Nguyên liệu

400g carp
2 tbsp tamarind
2 tomatoes
Dill
Fish sauce 1 tsp

Canh Fish North Vietnam Soup Sour

Các bước nấu

1
Boil tamarind+water+tomato.
2
Add fish, simmer 8 min.
3
Garnish with dill.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức