Bí đao xào tôm khô có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Hạn chế» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 420mg natri, 80mg kali và 120mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Bí đao xào tôm khô thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Hạn chế

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Bí đao xào tôm khô

Winter melon (bí đao) stir-fried with rehydrated dried shrimp — ultra-low potassium.

Thời gian chuẩn bị 20 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 110 kcal

CKD Hạn chế

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

110

Năng lượng

120mg

Phốt-pho

120 / 800mg

420mg

Natri

420 / 2000mg

80mg

Kali

80 / 2000mg

Mẹo cho CKD

⭐ TOP CKD CHOICE. Winter melon is K 6mg/100g — exceptional for CKD.

Nguyên liệu

500g winter melon (bí đao)
30g dried shrimp
Garlic, pepper

Kidney Friendly Low Potassium Shrimp Stir Fried Vegetable Winter Melon

Các bước nấu

1
Soak shrimp 10 min.
2
Sauté garlic + shrimp 2 min.
3
Add winter melon, stir-fry 6 min.
4
Pepper to finish.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức