Phở chua có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 880mg natri, 390mg kali và 210mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Phở chua thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Phở chua

Lang Son cold pho — rice noodles, char siu, herbs, peanuts, sweet-sour dressing.

Thời gian chuẩn bị 45 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 420 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

420

Năng lượng

210mg

Phốt-pho

210 / 800mg

880mg

Natri

880 / 2000mg

390mg

Kali

390 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Cold dish, no broth = less Na soaked. Skip peanuts for CKD.

Nguyên liệu

250g pho noodles
200g char siu pork
Lettuce, herbs
Crushed peanuts (skip)
Vinegar-sugar-fish-sauce dressing

Cold Lang Son Noodle North Vietnam Pho

Các bước nấu

1
Cook noodles, cool.
2
Toss with dressing.
3
Top with pork, herbs.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức