Phở nạm có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 830mg natri, 390mg kali và 190mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Phở nạm thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Phở nạm

Pho with slow-cooked brisket slices — fattier than sirloin.

Thời gian chuẩn bị 90 phút

Khẩu phần 1

Năng lượng 430 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

430

Năng lượng

190mg

Phốt-pho

190 / 800mg

830mg

Natri

830 / 2000mg

390mg

Kali

390 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Brisket is fattier — more P. Use lean cuts.

Nguyên liệu

Pho base
Brisket, slow-cooked and sliced
Vermicelli

Beef Brisket Hanoi Noodle Soup Pho

Các bước nấu

1
Make base broth with brisket.
2
Slice cooked brisket.
3
Assemble bowls.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức