Phở gân có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 810mg natri, 340mg kali và 150mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Phở gân thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Phở gân

Pho with soft-cooked beef tendons — gelatinous and rich.

Thời gian chuẩn bị 180 phút

Khẩu phần 1

Năng lượng 390 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

390

Năng lượng

150mg

Phốt-pho

150 / 800mg

810mg

Natri

810 / 2000mg

340mg

Kali

340 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Tendon P lower than meat, but Na same.

Nguyên liệu

Pho base
Beef tendons, slow-cooked 3 hours
Vermicelli

Beef Hanoi Noodle Soup Pho Tendon

Các bước nấu

1
Simmer tendons until soft.
2
Add to pho broth.
3
Assemble bowls.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức