Phở áp chảo có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 820mg natri, 380mg kali và 210mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Phở áp chảo thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Phở áp chảo

Hanoi specialty — pho noodles pan-fried until crispy, topped with stir-fried beef and bok choy.

Thời gian chuẩn bị 25 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 480 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

480

Năng lượng

210mg

Phốt-pho

210 / 800mg

820mg

Natri

820 / 2000mg

380mg

Kali

380 / 2000mg

Mẹo cho CKD

No broth = less sodium absorbed. Better CKD option than soup pho.

Nguyên liệu

250g pho noodles
250g beef sirloin
Bok choy
Garlic
Soy + oyster sauce

Beef Hanoi Kidney Friendlier Noodle Pan Fried Pho

Các bước nấu

1
Pan-fry noodles until crispy.
2
Stir-fry beef + bok choy with sauce.
3
Pour over crispy noodles.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức