Gỏi gà bắp cải có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 820mg natri, 420mg kali và 200mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Gỏi gà bắp cải thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Gỏi gà bắp cải

Shredded poached chicken tossed with cabbage, carrot, onion, and herbs.

Thời gian chuẩn bị 25 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 280 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

280

Năng lượng

200mg

Phốt-pho

200 / 800mg

820mg

Natri

820 / 2000mg

420mg

Kali

420 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Halve the fish sauce. Cabbage is moderate K.

Nguyên liệu

300g chicken breast, poached and shredded
1/2 cabbage, shredded
1 carrot
Onion
Vietnamese coriander (rau ram)
Fish sauce, lime, sugar

Cabbage Central Vietnam Chicken Goi Salad

Các bước nấu

1
Toss cabbage + carrot with salt, rest 10 min, squeeze.
2
Add chicken, herbs.
3
Whisk dressing, drizzle and toss.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức