Gỏi đu đủ bò khô có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1180mg natri, 480mg kali và 180mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Gỏi đu đủ bò khô thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Gỏi đu đủ bò khô

Crunchy green papaya tossed with shredded beef jerky in tangy-sweet fish sauce dressing.

Thời gian chuẩn bị 25 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 260 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

260

Năng lượng

180mg

Phốt-pho

180 / 800mg

1180mg

Natri

1180 / 2000mg

480mg

Kali

480 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Beef jerky is sodium bomb. Use grilled chicken breast instead.

Nguyên liệu

1 green papaya, shredded
100g beef jerky (or fresh chicken)
2 tbsp fish sauce, lime, sugar
Crushed peanuts (skip for CKD)
Mint, Thai basil

Beef Goi Papaya Raw Salad Street Food

Các bước nấu

1
Toss papaya with dressing 10 min.
2
Top with beef jerky and herbs.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức