Cơm gà Hội An có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 680mg natri, 380mg kali và 240mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Cơm gà Hội An thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Cơm gà Hội An

Yellow turmeric rice cooked in chicken broth, topped with shredded poached chicken and herbs.

Thời gian chuẩn bị 45 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 520 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

520

Năng lượng

240mg

Phốt-pho

240 / 800mg

680mg

Natri

680 / 2000mg

380mg

Kali

380 / 2000mg

Mẹo cho CKD

One of the lower-sodium VN rice dishes. Skip the soy sauce dip.

Nguyên liệu

1 cup jasmine rice
1 whole chicken thigh + breast
1 tsp turmeric
Onion, ginger
Mint, cilantro
Lime

Central Vietnam Chicken Com Hoi An Poached Rice

Các bước nấu

1
Poach chicken 25 min in salted water + ginger + onion. Reserve broth.
2
Cook rice in chicken broth with turmeric.
3
Shred chicken, dress with lime, salt, pepper.
4
Plate rice, top with chicken and herbs.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức