Tôm rim mặn ngọt có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 580mg natri, 260mg kali và 220mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Tôm rim mặn ngọt thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Tôm rim mặn ngọt

Shrimp glazed with caramelized sugar and fish sauce — sweet, salty, sticky.

Thời gian chuẩn bị 25 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 220 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

220

Năng lượng

220mg

Phốt-pho

220 / 800mg

580mg

Natri

580 / 2000mg

260mg

Kali

260 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Shrimp shell-on adds P (eat shell-off). Use only 1 tsp fish sauce.

Nguyên liệu

400g shrimp, shell-off for CKD
2 tbsp sugar
1 tsp fish sauce (reduced)
Garlic, pepper

Caramelized Quick Seafood Shrimp

Các bước nấu

1
Caramelize sugar in pan.
2
Add shrimp, toss to coat.
3
Add fish sauce + pepper.
4
Cook 4 min until pink.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức