Bún ốc có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1080mg natri, 410mg kali và 210mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Bún ốc thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Bún ốc

Hanoi specialty — clear tomato broth with rice paddy snails, tofu, beef.

Thời gian chuẩn bị 45 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 320 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

320

Năng lượng

210mg

Phốt-pho

210 / 800mg

1080mg

Natri

1080 / 2000mg

410mg

Kali

410 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Snails are P-moderate. Broth is the main Na concern.

Nguyên liệu

250g vermicelli
30 rice paddy snails
2 tomatoes
Tofu
Fish sauce

Bun Hanoi North Vietnam Snail Vermicelli

Các bước nấu

1
Boil and clean snails.
2
Make tomato broth.
3
Assemble: noodles, snails, tofu, broth.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức