Gà nướng sả ớt có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 620mg natri, 420mg kali và 260mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Gà nướng sả ớt thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Gà nướng sả ớt

Bone-in chicken marinated with crushed lemongrass and chili — grilled or pan-fried.

Thời gian chuẩn bị 50 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 380 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

380

Năng lượng

260mg

Phốt-pho

260 / 800mg

620mg

Natri

620 / 2000mg

420mg

Kali

420 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Use boneless skinless breast for lower P. Halve fish sauce.

Nguyên liệu

500g chicken thighs (or breast)
3 stalks lemongrass, minced
2 chili peppers
Fish sauce 1 tbsp (reduced)
Garlic, sugar

Central Vietnam Chicken Chili Grilled Lemongrass

Các bước nấu

1
Marinate chicken 30 min.
2
Grill on medium 12 min per side.
3
Garnish with chopped scallion.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức