Bánh đa cua có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1080mg natri, 490mg kali và 290mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Bánh đa cua thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Bánh đa cua

Hai Phong's regional specialty — red rice noodles in crab paste broth with morning glory and tofu.

Thời gian chuẩn bị 60 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 440 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

440

Năng lượng

290mg

Phốt-pho

290 / 800mg

1080mg

Natri

1080 / 2000mg

490mg

Kali

490 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Very high P from crab. Limit to small portions.

Nguyên liệu

300g red rice noodles (banh da do)
200g crab paste
100g fried tofu
Water spinach
Tomato
Fish sauce

Banh Da Crab Hai Phong Noodle Soup North Vietnam

Các bước nấu

1
Boil crab paste in 2L water until cake forms.
2
Add tomato, fish sauce.
3
Cook noodles, top with crab cake, tofu, water spinach.
4
Pour broth over.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức