Bánh canh cua có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1100mg natri, 460mg kali và 280mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Bánh canh cua thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Bánh canh cua

Thick chewy tapioca noodles in crab-pork broth — Saigon comfort food.

Thời gian chuẩn bị 75 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 410 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

410

Năng lượng

280mg

Phốt-pho

280 / 800mg

1100mg

Natri

1100 / 2000mg

460mg

Kali

460 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Crab is P-heavy. Replace with chicken broth for CKD version.

Nguyên liệu

300g tapioca noodles (banh canh)
200g crab meat
200g pork rib
Quail eggs (skip for CKD)
Cilantro, scallions

Banh Canh Crab Noodle Soup Saigon

Các bước nấu

1
Simmer pork ribs 40 min, add crab meat last 5 min.
2
Add cooked noodles to broth.
3
Garnish with cilantro and scallions.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức