Bánh mì thịt nguội có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1280mg natri, 260mg kali và 180mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Bánh mì thịt nguội thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Bánh mì thịt nguội

Classic Vietnamese sandwich — baguette with cold cuts, pâté, pickled vegetables, cilantro, and chili.

Thời gian chuẩn bị 15 phút

Khẩu phần 1

Năng lượng 480 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

480

Năng lượng

180mg

Phốt-pho

180 / 800mg

1280mg

Natri

1280 / 2000mg

260mg

Kali

260 / 2000mg

Mẹo cho CKD

All deli meats are high Na. Make 'bánh mì chay' (vegetarian) with grilled tofu instead.

Nguyên liệu

1 Vietnamese baguette
30g pâté
50g cold cuts (cha lua, gio thu)
Pickled carrot+daikon
Cucumber, cilantro
Maggi seasoning

Banh Mi Iconic Pork Saigon Sandwich Street Food

Các bước nấu

1
Slice baguette horizontally, toast lightly.
2
Spread pâté on bottom half.
3
Layer cold cuts.
4
Top with pickles, cucumber, cilantro.
5
Drizzle 2 drops Maggi (skip for CKD).
6
Close and serve.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức