Bánh mì chay có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Hạn chế» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 680mg natri, 240mg kali và 140mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Bánh mì chay thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Hạn chế

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Bánh mì chay

Banh mi with grilled tofu, lemongrass mushrooms, pickled veg, herbs.

Thời gian chuẩn bị 20 phút

Khẩu phần 1

Năng lượng 380 kcal

CKD Hạn chế

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

380

Năng lượng

140mg

Phốt-pho

140 / 800mg

680mg

Natri

680 / 2000mg

240mg

Kali

240 / 2000mg

Mẹo cho CKD

⭐ Best CKD banh mi option. Skip Maggi seasoning to lower Na further.

Nguyên liệu

1 baguette
150g firm tofu, sliced
50g shiitake mushrooms
Lemongrass, soy sauce
Pickled carrot+daikon
Cucumber, cilantro

Banh Mi Kidney Friendlier Sandwich Vegan Vegetarian

Các bước nấu

1
Marinate tofu with soy sauce + lemongrass 20 min.
2
Pan-fry tofu and mushrooms.
3
Stuff baguette with fillings.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức