Bánh mì xíu mại có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1100mg natri, 340mg kali và 200mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Bánh mì xíu mại thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Bánh mì xíu mại

Banh mi with pork meatballs in tomato sauce — Da Lat version is iconic.

Thời gian chuẩn bị 40 phút

Khẩu phần 1

Năng lượng 520 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

520

Năng lượng

200mg

Phốt-pho

200 / 800mg

1100mg

Natri

1100 / 2000mg

340mg

Kali

340 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Tomato sauce adds K. Make meatballs with lean pork + reduced fish sauce.

Nguyên liệu

1 baguette
200g ground pork
2 tomatoes, pureed
Fish sauce 1 tsp
Cucumber, cilantro

Banh Mi Da Lat Meatball Pork Sandwich

Các bước nấu

1
Mix pork with garlic, pepper, form into balls.
2
Simmer in tomato sauce 25 min.
3
Stuff baguette with meatballs and sauce + herbs.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức