Mì xào chay có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 680mg natri, 280mg kali và 140mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Mì xào chay thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Mì xào chay

Egg noodles stir-fried with mixed vegetables and tofu.

Thời gian chuẩn bị 20 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 380 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

380

Năng lượng

140mg

Phốt-pho

140 / 800mg

680mg

Natri

680 / 2000mg

280mg

Kali

280 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Skip oyster sauce — use light soy + sugar. Reduce noodle portion.

Nguyên liệu

200g egg noodles
100g firm tofu
Bok choy, carrot, bean sprouts
Garlic
Soy sauce 1 tbsp

Mi Noodles Quick Stir Fried Vegetarian

Các bước nấu

1
Boil noodles 3 min, drain.
2
Stir-fry tofu and vegetables 3 min.
3
Add noodles, soy sauce, toss.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức