Đậu hủ chiên sả ớt có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Hạn chế» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 380mg natri, 240mg kali và 160mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Đậu hủ chiên sả ớt thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Hạn chế

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Đậu hủ chiên sả ớt

Cubed tofu coated in lemongrass-chili paste, pan-fried until crispy.

Thời gian chuẩn bị 25 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 260 kcal

CKD Hạn chế

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

260

Năng lượng

160mg

Phốt-pho

160 / 800mg

380mg

Natri

380 / 2000mg

240mg

Kali

240 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Lower sodium when made at home. Good CKD-friendly protein source.

Nguyên liệu

400g firm tofu
3 stalks lemongrass
Chili
Garlic
Salt (skip for CKD)
Oil

Dau Hu Kidney Friendlier Lemongrass Quick Tofu Vegetarian

Các bước nấu

1
Press and cube tofu.
2
Coat with minced lemongrass + chili.
3
Pan-fry until crispy all sides.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức