Light Chicken Pho (Pho Ga) có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Vừa phải» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 450mg natri, 380mg kali và 165mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Light Chicken Pho (Pho Ga) thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Vừa phải

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Light Chicken Pho (Pho Ga)

Aromatic Vietnamese chicken noodle soup with rice noodles. CKD-adapted with diluted broth and reduced fish sauce.

Thời gian chuẩn bị 35 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 360 kcal

CKD Vừa phải

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

360

Năng lượng

165mg

Phốt-pho

165 / 800mg

450mg

Natri

450 / 2000mg

380mg

Kali

380 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Use homemade low-sodium chicken broth (or dilute store-bought 50/50 with water). Skip bean sprouts if potassium is restricted.

Nguyên liệu

120g rice noodles (banh pho)
150g cooked chicken breast, sliced
3 cups low-sodium chicken broth
1 small onion, charred
1-inch ginger, charred
1 star anise
1 tsp low-sodium fish sauce
Fresh basil, lime wedges, jalapeño

High Protein Low Fat

Các bước nấu

1
Char onion and ginger over open flame until fragrant.
2
Simmer broth with charred onion, ginger, and star anise for 20 min. Strain.
3
Cook rice noodles per package, divide into bowls.
4
Top with sliced chicken and pour hot broth over.
5
Season with fish sauce. Serve with basil, lime, and jalapeño on the side.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức