Pad Thai tôm có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Thái Lan này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1180mg natri, 420mg kali và 280mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Pad Thai tôm thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇹🇭 Thailand · Thái Lan

Pad Thai tôm

Stir-fried rice noodles with shrimp, egg, bean sprouts, crushed peanuts, and tamarind sauce.

Thời gian chuẩn bị 30 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 520 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

520

Năng lượng

280mg

Phốt-pho

280 / 800mg

1180mg

Natri

1180 / 2000mg

420mg

Kali

420 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Tamarind sauce + fish sauce + peanuts = Na+K+P all flagged.

Nguyên liệu

200g rice noodles
8 shrimp
2 eggs
Bean sprouts, chives
Sauce: tamarind, fish sauce, palm sugar
Crushed peanuts, lime

Iconic Noodle Pad Thai Peanut Shrimp Stir Fried Street Food Tamarind

Các bước nấu

1
Soak noodles.
2
Stir-fry shrimp, push aside.
3
Scramble eggs, add noodles + sauce.
4
Toss with bean sprouts.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức