Mì say có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Thái Lan này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1380mg natri, 420mg kali và 240mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Mì say thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇹🇭 Thailand · Thái Lan

Mì say

Wide noodles stir-fried with chili, garlic, holy basil, and protein — bold and fiery.

Thời gian chuẩn bị 20 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 520 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

520

Năng lượng

240mg

Phốt-pho

240 / 800mg

1380mg

Natri

1380 / 2000mg

420mg

Kali

420 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Higher chili helps but doesn't lower Na. Halve oyster sauce.

Nguyên liệu

Wide noodles
Chicken or beef
Holy basil, chili, garlic
Soy sauces, oyster

Drunken Holy Basil Noodle Pad Kee Mao Spicy Stir Fried Street Food

Các bước nấu

1
Stir-fry chili + garlic.
2
Add protein.
3
Add noodles + sauces + basil.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức