Tương ớt Thái cay có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Thái Lan này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 820mg natri, 210mg kali và 60mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Tương ớt Thái cay thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇹🇭 Thailand · Thái Lan

Tương ớt Thái cay

Roasted chili paste with shrimp, garlic, palm sugar — base for tom yum + spread for toast.

Thời gian chuẩn bị 40 phút

Khẩu phần 8

Năng lượng 120 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

120

Năng lượng

60mg

Phốt-pho

60 / 800mg

820mg

Natri

820 / 2000mg

210mg

Kali

210 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Concentrated Na. Use sparingly (1 tsp).

Nguyên liệu

Dried chilies
Dried shrimp
Garlic, shallot
Palm sugar, tamarind, fish sauce

Central Thai Chili Paste Condiment Nam Prik

Các bước nấu

1
Roast all aromatics.
2
Pound + simmer 20 min.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức