Canh Sambar có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Ấn Độ này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 880mg natri, 680mg kali và 280mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Canh Sambar thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇮🇳 India · Ấn Độ

Canh Sambar

Tangy lentil-tamarind stew with vegetables (drumstick, eggplant, okra) and sambar powder.

Thời gian chuẩn bị 45 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 210 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

210

Năng lượng

280mg

Phốt-pho

280 / 800mg

880mg

Natri

880 / 2000mg

680mg

Kali

680 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Lentils + tamarind = P+K. Drink less broth.

Nguyên liệu

Toor dal
Tamarind paste
Sambar powder
Drumstick, eggplant, okra

Everyday Lentil Sambar South Indian Tamarind Vegetable

Các bước nấu

1
Cook lentils.
2
Add tamarind + vegetables + spice.
3
Simmer.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức