Cơm chiên Dương Châu có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Trung Hoa này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1020mg natri, 290mg kali và 230mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Cơm chiên Dương Châu thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇨🇳 China · Trung Hoa

Cơm chiên Dương Châu

Classic fried rice with shrimp, ham, peas, carrots, egg, and scallion.

Thời gian chuẩn bị 20 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 520 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

520

Năng lượng

230mg

Phốt-pho

230 / 800mg

1020mg

Natri

1020 / 2000mg

290mg

Kali

290 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Skip the ham (cured). Use chicken instead. Halve soy.

Nguyên liệu

2 cups day-old rice
Shrimp, ham, peas, carrot
2 eggs
Scallion
Soy

Classic Fried Rice Ham Jiangsu Rice Shrimp

Các bước nấu

1
Scramble eggs, set aside.
2
Stir-fry shrimp + ham.
3
Add rice + peas + carrot.
4
Toss eggs back.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức