Hủ tiếu xào bò kiểu Quảng Đông có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Trung Hoa này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1380mg natri, 410mg kali và 250mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Hủ tiếu xào bò kiểu Quảng Đông thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇨🇳 China · Trung Hoa

Hủ tiếu xào bò kiểu Quảng Đông

Wide rice noodles wok-fried over high heat with marinated beef, bean sprouts, and dark soy.

Thời gian chuẩn bị 25 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 580 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

580

Năng lượng

250mg

Phốt-pho

250 / 800mg

1380mg

Natri

1380 / 2000mg

410mg

Kali

410 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Dark soy is Na-heavy. Use 1 tbsp instead of 2-3. Order without MSG (无味精).

Nguyên liệu

300g fresh wide rice noodles (he fen)
250g beef sirloin
Bean sprouts, scallion
2 tbsp dark soy sauce (reduce)
1 tbsp oyster sauce

Beef Cantonese High Heat Noodle Stir Fried Wok

Các bước nấu

1
Marinate beef with cornstarch 10 min.
2
Heat wok very hot, sear beef 60 sec.
3
Stir-fry noodles with sauce, add beef back.
4
Toss in bean sprouts + scallion.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức