Thịt heo sốt tương Bắc Kinh có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Trung Hoa này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1280mg natri, 380mg kali và 250mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Thịt heo sốt tương Bắc Kinh thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇨🇳 China · Trung Hoa

Thịt heo sốt tương Bắc Kinh

Pork strips stir-fried in sweet bean paste, wrapped in tofu skin with scallion julienne.

Thời gian chuẩn bị 25 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 480 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

480

Năng lượng

250mg

Phốt-pho

250 / 800mg

1280mg

Natri

1280 / 2000mg

380mg

Kali

380 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Sweet bean sauce = high Na. Halve it. Use lettuce wraps instead of tofu skin to lower P.

Nguyên liệu

300g pork loin, shredded
3 tbsp tianmianjiang (sweet bean sauce, reduce to 2)
Tofu skin sheets
Scallion julienne
Sugar

Beijing Pork Stir Fried Sweet Bean Sauce Tofu Skin

Các bước nấu

1
Marinate pork.
2
Stir-fry pork in oil.
3
Add sauce, glaze.
4
Wrap with tofu skin + scallion.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức