Canh Rasam có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Ấn Độ này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 620mg natri, 380mg kali và 80mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Canh Rasam thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇮🇳 India · Ấn Độ

Canh Rasam

Thin peppery-tangy tamarind broth — drunk before meal or with rice.

Thời gian chuẩn bị 30 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 80 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

Năng lượng

80mg

Phốt-pho

80 / 800mg

620mg

Natri

620 / 2000mg

380mg

Kali

380 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Pepper + tamarind dominant. Limit broth.

Nguyên liệu

Tamarind water
Tomato
Rasam powder
Cilantro, curry leaves

Everyday Pepper Rasam Soup South Indian Tamarind

Các bước nấu

1
Boil tamarind + tomato.
2
Add spices, simmer.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức