Rau muống xào tỏi có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 380mg natri, 480mg kali và 80mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Rau muống xào tỏi thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Rau muống xào tỏi

Most-cooked Vietnamese vegetable — water spinach stir-fried with garlic and fish sauce.

Thời gian chuẩn bị 15 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 80 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

Năng lượng

80mg

Phốt-pho

80 / 800mg

380mg

Natri

380 / 2000mg

480mg

Kali

480 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Water spinach is high K. Blanch first + discard water to reduce K 30%.

Nguyên liệu

400g water spinach, cut in 5cm
5 garlic cloves, minced
1 tsp fish sauce
Oil

Garlic Quick Stir Fried Vegetable Water Spinach Weekday

Các bước nấu

1
Blanch water spinach 30 sec, drain (reduces K).
2
Heat oil, sauté garlic 30 sec.
3
Add water spinach, toss on high heat 2 min.
4
Season with fish sauce.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức