Mì Udon có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Nhật Bản này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1480mg natri, 280mg kali và 180mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Mì Udon thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇯🇵 Japan · Nhật Bản

Mì Udon

Thick chewy wheat noodles in light dashi-soy broth, topped with kamaboko and scallion.

Thời gian chuẩn bị 20 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 380 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

380

Năng lượng

180mg

Phốt-pho

180 / 800mg

1480mg

Natri

1480 / 2000mg

280mg

Kali

280 / 2000mg

Mẹo cho CKD

⭐ Make 'kake udon' (plain version, no tempura) and drain noodles before adding less broth.

Nguyên liệu

Udon noodles
Dashi + light soy + mirin
Kamaboko, scallion

Clear Broth Comfort Noodle Soup Udon

Các bước nấu

1
Heat broth.
2
Cook udon.
3
Assemble in bowl.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức