Cháo trứng bắc thảo có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Trung Hoa này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 880mg natri, 310mg kali và 240mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Cháo trứng bắc thảo thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇨🇳 China · Trung Hoa

Cháo trứng bắc thảo

Silky rice porridge with century eggs and lean pork — iconic Cantonese breakfast.

Thời gian chuẩn bị 75 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 290 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

290

Năng lượng

240mg

Phốt-pho

240 / 800mg

880mg

Natri

880 / 2000mg

310mg

Kali

310 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Century eggs are P-heavy. Use just 1 not 2. Skip pickled vegetables on top.

Nguyên liệu

1 cup rice
2 century eggs (use 1)
150g pork loin
Ginger
White pepper

Breakfast Cantonese Century Egg Congee Iconic Pork Porridge

Các bước nấu

1
Marinate pork.
2
Cook congee 60 min.
3
Add eggs + pork last 10 min.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức