Mì tương Bắc Kinh có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Trung Hoa này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1480mg natri, 380mg kali và 250mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Mì tương Bắc Kinh thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇨🇳 China · Trung Hoa

Mì tương Bắc Kinh

Thick wheat noodles topped with fried soybean paste, ground pork, and slivered cucumber and bean sprouts.

Thời gian chuẩn bị 30 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 520 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

520

Năng lượng

250mg

Phốt-pho

250 / 800mg

1480mg

Natri

1480 / 2000mg

380mg

Kali

380 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Yellow soybean paste (huangjiang) is Na-extreme. Halve. Eat with extra cucumber.

Nguyên liệu

250g wheat noodles
200g ground pork
3 tbsp huangjiang (reduce)
Cucumber, bean sprouts, radish
Scallion, garlic

Beijing Home Cooking Noodles Pork Soybean Paste

Các bước nấu

1
Cook noodles.
2
Fry pork + paste.
3
Top noodles, surround with raw vegetables.
4
Diners mix to taste.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức