Xôi mặn có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 890mg natri, 280mg kali và 200mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Xôi mặn thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Xôi mặn

Sticky rice topped with Chinese sausage, pork floss, fried shallot, and scallion oil.

Thời gian chuẩn bị 50 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 580 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

580

Năng lượng

200mg

Phốt-pho

200 / 800mg

890mg

Natri

890 / 2000mg

280mg

Kali

280 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Pork floss + Chinese sausage = double Na hit. Make plain xôi instead.

Nguyên liệu

1 cup glutinous rice (soaked 4 hours)
Chinese sausage (lap xuong), sliced
Pork floss (cha bong)
Fried shallot
Scallion oil

Breakfast Pork Sticky Rice Xoi

Các bước nấu

1
Steam soaked glutinous rice 25 min.
2
Pan-fry sausage 3 min.
3
Top sticky rice with sausage, pork floss, fried shallot.
4
Drizzle scallion oil.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức