Gỏi xoài tôm khô có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 920mg natri, 340mg kali và 160mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Gỏi xoài tôm khô thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Gỏi xoài tôm khô

Sweet-sour green mango with dried shrimp and chili — refreshing summer salad.

Thời gian chuẩn bị 20 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 220 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

220

Năng lượng

160mg

Phốt-pho

160 / 800mg

920mg

Natri

920 / 2000mg

340mg

Kali

340 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Use fresh shrimp instead of dried (much less Na).

Nguyên liệu

2 green mangoes, julienned
30g dried shrimp
2 tbsp fish sauce, lime, sugar
Chili
Mint, peanut

Goi Mango Raw Salad Shrimp

Các bước nấu

1
Whisk dressing.
2
Toss mango with dressing.
3
Top with shrimp, herbs.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức