Xôi đậu xanh có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Hạn chế» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 10mg natri, 280mg kali và 130mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Xôi đậu xanh thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Hạn chế

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Xôi đậu xanh

Sticky rice with split mung beans — common breakfast or snack.

Thời gian chuẩn bị 50 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 310 kcal

CKD Hạn chế

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

310

Năng lượng

130mg

Phốt-pho

130 / 800mg

10mg

Natri

10 / 2000mg

280mg

Kali

280 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Lower sodium than savory xôi. Mung beans contribute moderate K.

Nguyên liệu

1 cup glutinous rice
1/2 cup split mung beans
Pinch salt
Fried shallot, sesame seeds

Breakfast Mung Bean Sticky Rice Vegetarian Xoi

Các bước nấu

1
Soak rice + mung beans separately 4 hours.
2
Steam together 30 min.
3
Fluff and top with fried shallot + sesame.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức