Đậu cô ve xào kiểu Tứ Xuyên có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Trung Hoa này được đánh giá «Hạn chế» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 580mg natri, 280mg kali và 140mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Đậu cô ve xào kiểu Tứ Xuyên thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Hạn chế

🇨🇳 China · Trung Hoa

Đậu cô ve xào kiểu Tứ Xuyên

Green beans deep-fried until blistered, then tossed with minced pork, preserved vegetable, and chili.

Thời gian chuẩn bị 20 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 180 kcal

CKD Hạn chế

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

180

Năng lượng

140mg

Phốt-pho

140 / 800mg

580mg

Natri

580 / 2000mg

280mg

Kali

280 / 2000mg

Mẹo cho CKD

⭐ Lower-Na Sichuan option. Use less ya cai. Air-fry instead of deep-fry for less oil.

Nguyên liệu

400g green beans, trimmed
100g minced pork
Sichuan ya cai (preserved mustard)
Dried chili, garlic
Soy 1 tsp

Green Beans Kidney Friendlier Pork Sichuan Vegetable

Các bước nấu

1
Deep-fry beans until blistered, drain.
2
Stir-fry pork + ya cai + chili.
3
Toss beans back, season lightly.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức