Thịt viên đầu sư tử có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Trung Hoa này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 780mg natri, 410mg kali và 230mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Thịt viên đầu sư tử thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇨🇳 China · Trung Hoa

Thịt viên đầu sư tử

Giant fluffy pork meatballs braised in soy-stock with napa cabbage, named for their lion-mane appearance.

Thời gian chuẩn bị 90 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 420 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

420

Năng lượng

230mg

Phốt-pho

230 / 800mg

780mg

Natri

780 / 2000mg

410mg

Kali

410 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Cabbage absorbs Na from sauce. Squeeze it out before eating.

Nguyên liệu

500g ground pork
Egg, cornstarch
Napa cabbage
Soy, Shaoxing
Ginger, scallion

Braised Cabbage Jiangsu Meatball Pork

Các bước nấu

1
Mix pork into airy meatballs.
2
Brown gently.
3
Place over cabbage in pot, add sauce.
4
Simmer covered 60 min.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức