Canh Miso có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Nhật Bản này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 880mg natri, 150mg kali và 80mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Canh Miso thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇯🇵 Japan · Nhật Bản

Canh Miso

Dashi broth with miso paste, silken tofu, wakame seaweed, and scallions.

Thời gian chuẩn bị 15 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 80 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

Năng lượng

80mg

Phốt-pho

80 / 800mg

880mg

Natri

880 / 2000mg

150mg

Kali

150 / 2000mg

Mẹo cho CKD

⭐ Eat wakame + tofu, drink less broth (broth has all the Na). Or use low-sodium miso.

Nguyên liệu

Dashi (kombu+bonito)
3 tbsp miso paste
Silken tofu, cubed
Wakame, rehydrated
Scallion

Everyday Japanese Staple Miso Soup Tofu Wakame

Các bước nấu

1
Heat dashi (don't boil).
2
Whisk in miso.
3
Add tofu + wakame.
4
Off heat, add scallion.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức