Lemon Chicken Piccata có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Ý này được đánh giá «Vừa phải» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 380mg natri, 350mg kali và 195mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Lemon Chicken Piccata thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Vừa phải

🇮🇹 Italy · Ý

Lemon Chicken Piccata

Classic Italian lemon-butter chicken — kidney-friendly when capers are rinsed and butter is used sparingly.

Thời gian chuẩn bị 25 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 340 kcal

CKD Vừa phải

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

340

Năng lượng

195mg

Phốt-pho

195 / 800mg

380mg

Natri

380 / 2000mg

350mg

Kali

350 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Rinse capers thoroughly to cut sodium. Pair with white rice instead of pasta to lower phosphorus.

Nguyên liệu

2 chicken breasts (150g each), pounded thin
1/4 cup all-purpose flour
2 tbsp olive oil
1/2 cup low-sodium chicken broth
3 tbsp lemon juice
1 tbsp capers, well-rinsed
1 tbsp unsalted butter
Fresh parsley

High Protein Low Potassium

Các bước nấu

1
Dredge chicken lightly in flour, shaking off excess.
2
Heat olive oil in skillet. Sear chicken 3-4 min per side. Remove.
3
Add broth, lemon juice, and capers to pan. Simmer 2 min.
4
Whisk in butter. Return chicken to pan to coat.
5
Garnish with parsley and serve.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức