Mini Caprese Salad có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Ý này được đánh giá «An toàn» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 220mg natri, 290mg kali và 140mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Mini Caprese Salad thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

An toàn

🇮🇹 Italy · Ý

Mini Caprese Salad

Simple Italian salad with tomato, fresh mozzarella, and basil. Smaller cheese portion keeps phosphorus in check.

Thời gian chuẩn bị 5 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 180 kcal

CKD An toàn

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

180

Năng lượng

140mg

Phốt-pho

140 / 800mg

220mg

Natri

220 / 2000mg

290mg

Kali

290 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Use only 50g fresh mozzarella per serving — cheese is high in phosphorus. Choose ripe tomatoes for flavor without needing salt.

Nguyên liệu

2 medium tomatoes, sliced
100g fresh mozzarella, sliced
8 fresh basil leaves
1 tbsp olive oil
1 tsp balsamic glaze
Black pepper

Low Sodium Plant Based Quick

Các bước nấu

1
Alternate tomato and mozzarella slices on a plate.
2
Tuck basil leaves between layers.
3
Drizzle with olive oil and balsamic glaze.
4
Crack black pepper over top. Serve immediately.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức