Canh hầm Quảng Đông có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Trung Hoa này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 580mg natri, 480mg kali và 240mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Canh hầm Quảng Đông thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇨🇳 China · Trung Hoa

Canh hầm Quảng Đông

3-hour slow soup with pork bones, dried scallop, Chinese herbs, and root vegetables.

Thời gian chuẩn bị 180 phút

Khẩu phần 6

Năng lượng 180 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

180

Năng lượng

240mg

Phốt-pho

240 / 800mg

580mg

Natri

580 / 2000mg

480mg

Kali

480 / 2000mg

Mẹo cho CKD

⭐ Tradition is to drink only the broth — but for CKD, eat the soft pork + vegetables, leave broth.

Nguyên liệu

500g pork bones
Carrot, daikon
Dried scallop
Goji berries, red dates
Salt 1 tsp (reduce)

Cantonese Health Pork Slow Cooked Soup Traditional

Các bước nấu

1
Blanch bones, drain.
2
Simmer all in 3L water 3 hours.
3
Strain or eat with toppings.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức