Cơm chiên dương châu có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1020mg natri, 290mg kali và 230mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Cơm chiên dương châu thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Cơm chiên dương châu

Chinese-influenced fried rice with shrimp, ham, peas, carrots, and egg.

Thời gian chuẩn bị 20 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 540 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

540

Năng lượng

230mg

Phốt-pho

230 / 800mg

1020mg

Natri

1020 / 2000mg

290mg

Kali

290 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Skip the ham/sausage (cured meat = high Na). Use fresh chicken instead.

Nguyên liệu

2 cups cooked rice (day-old)
100g shrimp
50g ham, diced (skip for CKD)
Frozen peas + carrots
2 eggs
Garlic
Soy sauce, fish sauce

Chinese Influence Com Fried Rice Rice Shrimp

Các bước nấu

1
Heat oil, scramble eggs, set aside.
2
Stir-fry garlic, shrimp, ham 2 min.
3
Add rice, break up clumps, fry on high heat 3 min.
4
Add peas+carrots, eggs back in.
5
Season lightly with soy + fish sauce.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức