Nộm hoa chuối có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 480mg natri, 380mg kali và 120mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Nộm hoa chuối thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Nộm hoa chuối

Shredded banana blossom with chicken or pork in tangy dressing.

Thời gian chuẩn bị 30 phút

Khẩu phần 2

Năng lượng 190 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

190

Năng lượng

120mg

Phốt-pho

120 / 800mg

480mg

Natri

480 / 2000mg

380mg

Kali

380 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Banana blossom is moderate K. Soak shredded blossom in salt water to remove bitterness.

Nguyên liệu

1 banana blossom, shredded
200g chicken, shredded
Carrot, onion
Vietnamese coriander
Fish sauce, lime

Banana Blossom Chicken Nom North Vietnam Salad

Các bước nấu

1
Slice blossom thin, soak 10 min in salt water.
2
Squeeze dry.
3
Toss with chicken, dressing, herbs.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức