Canh cá xông khói Thái có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Thái Lan này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1180mg natri, 580mg kali và 280mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Canh cá xông khói Thái thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇹🇭 Thailand · Thái Lan

Canh cá xông khói Thái

Tamarind-sour soup with smoked dried fish, mushrooms, and herbs.

Thời gian chuẩn bị 30 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 180 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

180

Năng lượng

280mg

Phốt-pho

280 / 800mg

1180mg

Natri

1180 / 2000mg

580mg

Kali

580 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Tamarind K-heavy. Use lime instead.

Nguyên liệu

Smoked dried fish
Tamarind paste
Mushrooms
Shallot, chili

Central Thai Fish Smoked Soup Sour Tom Klong

Các bước nấu

1
Soak fish.
2
Make tamarind broth.
3
Add fish + mushrooms.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức