Nấm mèo cay tê có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Trung Hoa này được đánh giá «Hạn chế» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 580mg natri, 220mg kali và 80mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Nấm mèo cay tê thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Hạn chế

🇨🇳 China · Trung Hoa

Nấm mèo cay tê

Rehydrated wood ear mushrooms tossed in chili-soy-vinegar dressing with garlic and scallion.

Thời gian chuẩn bị 20 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 90 kcal

CKD Hạn chế

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

Năng lượng

80mg

Phốt-pho

80 / 800mg

580mg

Natri

580 / 2000mg

220mg

Kali

220 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Low calorie, moderate Na. Halve the soy.

Nguyên liệu

30g dried wood ear
Garlic, chili oil
Soy 1 tbsp
Vinegar, sugar

Chinese Cold Kidney Friendlier Sichuan Spicy Vegetable Wood Ear

Các bước nấu

1
Soak wood ear 30 min.
2
Blanch 2 min, drain.
3
Toss with dressing.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức