Lẩu thái có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Việt Nam này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1380mg natri, 520mg kali và 340mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Lẩu thái thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇻🇳 Vietnam · Việt Nam

Lẩu thái

Sour-spicy lemongrass broth with mixed seafood, beef, mushrooms, and vegetables.

Thời gian chuẩn bị 60 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 380 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

380

Năng lượng

340mg

Phốt-pho

340 / 800mg

1380mg

Natri

1380 / 2000mg

520mg

Kali

520 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Hot pot broth is sodium bomb. Eat just protein + greens, drain. Skip broth at end.

Nguyên liệu

1.5L broth: tom yum paste, lemongrass, lime leaf, fish sauce
200g shrimp
200g beef sliced
Mushrooms, water spinach, napa cabbage
Vermicelli or noodles

Gathering Hot Pot Lau Seafood Social Sour Spicy

Các bước nấu

1
Simmer broth ingredients 20 min.
2
Diners cook own meat + vegetables at table.
3
Eat cooked items, sip broth sparingly.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức