Cơm thịt heo om kiểu Đài có an toàn cho bệnh nhân CKD không?

Công thức Trung Hoa này được đánh giá «Tránh» cho bệnh thận mạn (CKD). Mỗi khẩu phần chứa 1180mg natri, 380mg kali và 230mg phốt-pho. Luôn kiểm tra với mục tiêu hàng ngày từ bác sĩ thận hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Làm sao để Cơm thịt heo om kiểu Đài thân thiện thận hơn?

Xem mục «Mẹo CKD» trên trang này để biết điều chỉnh cụ thể. Nguyên tắc chung: giảm một nửa nước mắm / nước tương / hạt nêm; ngâm rau củ gọt vỏ trong nước để giảm kali; chọn thịt nạc; ăn ít nước dùng.

Số liệu dinh dưỡng lấy từ đâu?

Giá trị mỗi khẩu phần được tính bằng cách cộng lượng nguyên liệu điển hình × dữ liệu USDA FoodData Central rồi chia cho số khẩu phần. Giới hạn CKD hàng ngày tham chiếu theo hướng dẫn lâm sàng KDOQI 2020. Mục tiêu cá nhân khác nhau — luôn xác nhận với chuyên gia dinh dưỡng thận.

Tránh

🇨🇳 China · Trung Hoa

Cơm thịt heo om kiểu Đài

Diced pork belly slow-braised in soy, rock sugar, and five-spice, served over rice — Taiwanese icon.

Thời gian chuẩn bị 75 phút

Khẩu phần 4

Năng lượng 520 kcal

CKD Tránh

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

520

Năng lượng

230mg

Phốt-pho

230 / 800mg

1180mg

Natri

1180 / 2000mg

380mg

Kali

380 / 2000mg

Mẹo cho CKD

Sauce = Na bomb. Use just 2 tbsp on rice not whole bowl.

Nguyên liệu

400g pork belly, diced
Soy 4 tbsp (reduce)
Rock sugar
Five-spice, ginger
Shallot

Braised Iconic Pork Pork Belly Rice Taiwan

Các bước nấu

1
Render pork.
2
Braise with sauce 50 min.
3
Serve over rice.

Thêm vào kế hoạch bữa ăn

Gửi giá trị dinh dưỡng của công thức này tới Máy tính bữa ăn CKD để theo dõi tổng phốt-pho, natri & kali hàng ngày.

← ← Duyệt tất cả công thức